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Matthieu Barret

Brise Cailloux 2018

AOP Cornas

0%
bio

Un Cornas tout en générosité !

Charnu

L'accord parfait Canard sauvage aux cerises

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Cette première sélection de Cornas se veut contemporaine et séduit plus rapidement que les Cornas classiques tout en ayant un bon potentiel de garde. Ce que j'appelle un vin de garde. Cette cuvée issue de jeunes et de vieilles vignes de syrah est charnue et déjà complexe aromatiquement parlant. Beaucoup de finesse et de caractère en bouche, pour un vin à déguster dès aujourd'hui sur une cuisine généreuse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Matthieu Barret

Au coeur du Rhône, les vins de Matthieu Barret sont issus d'une sélection de 10 cuvées biologiques et biodynamiques élaborées avec des amis à lui vignerons. L'idée est de pouvoir partager, à travers une jolie gamme, des vins de haut niveau en s'appuyant sur un savoir-faire inégalé. Les vins sont ludiques, incarnés par le Petit Ours joyeux, qui vient du surnom de Matthieu. 

Les autres vins du domaine
Service 18°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Filet de bœuf en croûte, carré d'agneau rôti croûte de persillade, canard rôti, côte de porc noir charcutière, gibier

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Boursault

  • ic-fish

    Poisson Lamproie au vin rouge de Cornas (façon à la bordelaise)

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes relevé

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe intense sur des nuances allant du rubis foncé vers des reflets violets. Le vin commence à peine sont évolution. Robe veloutée très attractive.

  • Nez Nez fin et puissant sur une trame légèrement fumée, aux notes de fruits noirs mûrs, myrtille, cassis, cerise noir et de cuir, de réglisse et de paprika à l'aération.

  • Bouche Suave et veloutée en attaque, sur des notes de fruits noirs comme au nez, avec en plus de la cerise noire et de la prune Quetsches. Finale réglissée et florale, violette.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Cornas

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 46,67 €

Apogée 2022
Garde 2030
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