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Matsu

Matsu El Picaro 2019

Toro (Espagne)

Évaluation:
93% of 100

Une cuvée aux airs maritimes mais qui sait garder son tempérament espagnol !

Charnu

L'accord parfait Grillades d'agneau aux herbes.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
C'est à Vinexpo Bordeaux que j'ai découvert cette série d'étiquettes magnifiques. Alors par curiosité, j'ai dégusté les vins, et je les ai trouvé au niveau de celles ci : Classe ! Ici la cuvée El Picaro 2019, pour un Toro aux saveurs méditerranéennes avec une fraîcheur océanique. Complexe grâce à un élevage en fût pour ce vin issu de tinta de Toro. Finement épicée et fruité avec du caractère.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Matsu

Projet viticole lancé par la Maison Vintae, Matsu a vu le jour sur la Dénomination de Toro en Espagne. Son nom, "Matsu", veut dire "attendre" en Japonais et représente la philosophie non-interventionniste du vignoble. Pari réussi pour ce domaine conduit en bio et proche de la biodynamie, qui nous révèle aujourd'hui des vins qui conservent puissance traditionelle du terroir espagnol, tout en combinant douceur et subtilité. Olé!

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d’aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis assez tendre avec des reflets violets chamarrés tout en début d'évolution.

  • Nez Fin sur une trame fruitée, épicée et charnue dominée par des notes cerise, mûre, poivre et réglisse.

  • Bouche Sur des notes de fruits noirs dès l'attaque puis plus viril avec un joli caractère tannique et épicé.

  • Région : Monde

  • Appellation : Toro (Espagne)

  • Cépages : Tinta de Toro

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,67 €

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