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Mas Edem

Les jardins d'Edem 2020

AOP Lubéron

Évaluation:
83% of 100
bio

Un paysage di-vin pour une cuvée aux accents méditerranéens !

Vif

L'accord parfait Daurade grillée et fricassée de fenouil

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Ce n’est pas un vin, c’est un paysage. L’ambiance est provençale, bien que nous soyons dans la vallée du Rhône. Marsanne, roussanne et viognier signent le côté rhodanien, tandis que le vermentino nous rapproche de la Méditerranée. Un assemblage qui donne ici, dans le Luberon, un vin au style aérien et vif. Du soleil, certes, mais aussi de la fraîcheur dans une trame florale, fruitée et minérale.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillades de porc, veau à l’orange, salade de mâche boudin blanc

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre frais et demi-secs, pélardons au miel, crottin gratiné à l’oseille

  • ic-fish

    Poisson Sole grillée, friture d’éperlans, calamars à la plancha, escargots de Bourgogne persillade

  • ic-vegetable

    Légumes Poivrons à la plancha, salade de crudités vinaigrette à la tapenade

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or assez soutenue, avec des reflets argent et une brillance lumineuse qui parle de fraîcheur.

  • Nez Au nez, le vin est floral, fruité, aux notes d’agrumes, de reine-claude et une pointe de minéralité.

  • Bouche Facile et friand en bouche sur des flaveurs fruitées relevées par des perles de gaz. Désaltérant !

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Lubéron

  • Cépages : Viognier, roussanne, marsanne, vermentino

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,67 €
    (Abonnés: 10,53 €)

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