4 sur 2 avis

Vermentino 2019

IGP Pays d'Oc

Maris

Languedoc

Les fleurs et fruits du pays d'Oc en plein nez !
12,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Tronçon de turbot grillé, sauce hollandaise

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le Pays d’Oc est un océan de vignes baignées de soleil dans le sud de la France, entre garrigue et belle bleue où l’atmosphère est unique. C’est dans cet écrin sauvage que sont élaborés les vins Maris à partir de raisins biologiques cultivés dans un environnement qui favorise la biodiversité et la durabilité. Ici un vermentino, au nez discret mais qui s'ouvre vite sur des notes florales et fruitées. Frais et acidulé.

Vin à la robe or, sur une connotation dorée, avec un dégradé plus pâle sur des reflets argentés. Le vin nous parle de fraîcheur via sa brillance. ŒIL

Nez discret, qui s'ouvre ensuite sur des arômes de pêche, d'abricot, d'aubépine et d'agrume pour plus de fraîcheur à l'aération. Nez

Attaque souple sur un côté mielleux mais vite repris par la fraîcheur du milieu de bouche et une finale agrumée. Tient bien sur la longueur. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Carpaccio de veau au basilic, club sandwich, charcuteries fines

Poissons grillés, sole sauce au citron, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés

Asperges blanches, salade de poire et d’asperges vertes

Chèvres frais et demi-secs, fromage frais au miel

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Vermentino
Type de culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 €
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Maris
Félines-Minervois , France

Produire les meilleurs du vins du Languedoc tout en n'utilisant aucune sorte de pesticide ou d'engrais chimique ? Pari relevé pour Robert Eden et Kevin Parker ! Ces deux passionnés ont du vécu : l'un, est à l'origine de la construction du premier chai en chanvre qui ne rejette aucun CO2, l'autre, est un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. La réussite est au rendez-vous ! 

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