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Pago Casa Gran

Syrah (sans soufre ajouté) 2020

DO Valencia

Évaluation:
73% of 100
bio

La pureté du cépage du terroir espagnol !

Canaille

L'accord parfait Travers de Porc au caramel

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Un vin original pour une Maison qui aime la biodiversité. Ce vin est élaboré à partir de syrah, vinifié dans sa fraîcheur, afin de garder une meilleure acidité ce qui le rend juteux et fruité. Sans soufre ajouté pour conserver son côté frais et gouleyant. Un rouge espagnol décomplexé, à déboucher pour l'apéro !

L'équipe de Le Petit Ballon.
Le domaine

Pago Casa Gran

Pago Casa Gran est un domaine espagnol de 110 hectares situé dans les "Alcusses", une vallée protégée,au sud de Valence. Se considérant comme de véritables artisans de la vigne, ils ont deux objectifs: produire des vins de haute qualité et améliorer constamment le vignoble. Les vins sont l'expression même de ce terroir privilégié et protégé par des normes biologiques strictes. 

Les autres vins du domaine
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Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches, grillées et rôties, charcuteries ibériques, ris de veau braisée, saucisse de Toulouse purée

  • ic-cheese

    Fromage Manchego, Cantal, Saint-Nectaire, Bethmale

  • ic-fish

    Poisson Tronçon de lotte et jus de veau, cabillaud au chorizo

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, tajine de légumes, pissaladière

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis avec des nuances allant du violine au pourpre. Plus tendre sur les côtés.

  • Nez Le nez est fin avec des arômes de fumé, de cerises, de prunes, de mûres, de violette et de tabac.

  • Bouche Souple et gourmand en attaque avec une matière fruitée coulante pour finir sur de la réglisse.

  • Région : Monde

  • Appellation : DO Valencia

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,00 €

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