3.5 sur 117 avis

Antech Limoux - Vintage 2015

AOP Crémant de Limoux

Domaine Antech Limoux

Antech Limoux

France

Vintage et tendance
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Apéritif avec toasts de truite fumée.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Vintage et tendance

J’adore le vignoble de Limoux qui a su prouver qu’on faisait de grands blancs dans une région réputée chaude. C’est avec un crémant que j’ai tenu à illustrer mes propos, et plus particulièrement avec cette cuvée dédiée et nommée « Vintage », que nous avons sélectionnée chez l’excellente Maison Antech. Le « Vintage » 2015 est frais, aérien, fruité, floral, minéral. De quoi vous surprendre agréablement.

Vin à la robe or soutenue, cristalline, avec des bulles fines et vives qui réveillent la couleur. ŒIL

Le nez est frais, aérien, minéral, aux arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et de menthe. Nez

Les bulles sont crémeuses et désaltérantes sur un vin parfumé, désaltérant et zesté en finale. Bouche

8 °º Service
Carafage
Bon à boire maintenant
A boire dès maintenant Apogée
2022 Garde
Nos idées de recettes

Carpaccio de veau au basilic, chipolatas grillées, boudin blanc aux pommes.

Sushi, sashimi, tartare de bar à la ciboulette, friture d’éperlans, calamars frits sauce tartare.

Salade de fenouil, soupe aux courgettes.

Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Saint-Moret.

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Crémant de Limoux
Cépages Chardonnay, Chenin, Mauzac.
Contenance 750 mL
Alcool 12%%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Antech Limoux

Une belle histoire de famille : 6 générations qui ont façonné la personnalité de la Maison, le caractère des vins. Entre Méditerranée et Pyrénées, entre fraîcheur et rondeur, c’est aujourd’hui Françoise qui reprend le flambeau, aux côtés de Georges et Roger qui sont là pour l’épauler, inséparables depuis 50 millésimes qu’ils ont vus filer sous leurs yeux.

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