4.3 sur 42 avis

Jaujau Le Grand 2018

AOP Côtes du Roussillon Villages

Domaine

France

Du soleil et des épices à plein nez avec ce Jaujau !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Gigot de 7 heures

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une vraie dynastie ! Encore une fois, nous ne pouvons résister au plaisir de vous présenter le nouveau millésime, ici le 2018, de cette cuvée du Château de Jau en côtes-du-roussillon-villages. Avec plus de respect pour la nature, puisque nous sommes en culture raisonnée. Le vin joue sur l’élégance et la virilité, le fruité et les épices, le soleil et la fraîcheur. Tout cela dans un équilibre parfait.
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, pâté en croûte, friand, navarin d’agneau, charcuteries fumées

Daube de lotte, thon grillé aux poivrons rouges, filets de rouget tapenade d’olives noires

Tian de légumes, ratatouille

Brillat-Savarin, tomme de montagne, Cantal jeune, fourme d’Ambert, Échourgnac

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages Grenache noir, syrah
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,20 € (Abonnés: 23,87 €)
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Situé dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd’hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité.

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