4.5 sur 3 avis

Champagne 100% Noir

AOP Champagne

Domaine Maison Barfontarc

Maison Barfontarc

France

Un Champagne pour tout un repas !
21,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Floral

Son accord parfait : Risotto de langoustine au safran

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette Maison créée avec plusieurs vignerons en 1962 offre une vision qualitative et moderne du Champagne. C'est dans ce cadre que j'ai adoré la cuvée Blanc de Noirs qui offre fraîcheur et finesse, rondeur et race. Une cuvée faîte aussi bien pour l'apéritif que pour tout un dîner. La palette aromatique est charmeuse et complexe. L'ensemble est d'une élégance rare. La finesse des bulles due à un affinage en cave prolongé, lui donne le côté dentelle et aérien.
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot noir
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,20 €
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Maison Barfontarc

C’est en 1962 qu’une cinquantaine de vignerons des villages aubois de BARoville, FONTaine et ARConville sur la Côte des Bar, s’unissent pour créer "la Coopérative Vinicole de la Région de Baroville". Ce sont aujourd'hui encore les mêmes familles de vignerons qui cultivent la vigne et élaborent les Champagnes de la maison. 

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