4.2 sur 7 avis

Grüner Veltliner Vom Haus 2019

Niederösterreich (Autriche)

Domaine Maison Pfaffl

Maison Pfaffl

Autriche

Un coup de fraîcheur venu d'Autriche !
9,10 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Raclette, Croziflette, Tartiflette, Mont d'or, Fondue

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est dans Niederösterreich, proche de Vienne que la Maison Pfaffl, élabore cette cuvée. Le climat chaud le jour et frais la nuit est idéal pour la maturité du Grüner Veltliner. Voici le 2019, fringant, désaltérant, parfumé sur une trame aromatique variétal, sans chichi, fleurs blanches, agrumes, citronnelle. Un vin avec du peps ! Idéal pour un apéro entre amis en grignotant des würstel.

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et argents. La brillance trahit de la vivacité. ŒIL

Nez fin et discret, s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de citronnelle. Nez

L'attaque est doucereuse mais le vin devient vite vif et désaltérant sur des flaveurs d'agrumes. Bouche

10º Service
Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2022 Garde
Nos idées de recettes

Escalope viennoise, charcuteries fumées, hamburgers, viandes froides, poulet mayonnaise.

Poissons crus marinés, calamars frits, sole meunière, tartare de poissons.

Crudités, salade de haricots verts et oignons rouges.

Fromages de chèvre frais et demi-secs, fromages frais aux herbes.

Région Monde
Pays Autriche
Appellation Niederösterreich (Autriche)
Cépages Grüner Veltliner.
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,13 €
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Maison Pfaffl

Une véritable affaire de famille. Ce sont frère et soeur qui gèrent ensemble la cave, Roman Josef Pfaffl au chai et Heidi Fischer pour la partie commerciale. Cette maison est composée de 110 hectares, dont les vignes sont dispersées autour de Stetten dans le Weinviertel et près de Vienne. Qui dit sols différents dit vins différents ! Pfaffl nous propose donc une gamme de vins variée mais toujours à la qualité remarquable et à l'identité purement autrichienne. 

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