IGP Pays d'Oc
L'accord parfait Bar grillé flambé au pastis, fricassée de fenouil
L'histoire de la Maison Orcia est avant tout une histoire de passion: celle de Jean Philippe Manchès et son envie de transmettre des vins accesibles à tous. L'aventure commence donc en 2016, par la création de son chai et de cuvées pointues, modernes et élégantes qui racontent l'histoire des plus grandes régions viticoles françaises. Le secret réside dans la relation solide qu'il entretient avec les viticulteurs afin de garantir une qualité de raisin irréprochable, digne de la réputation de la maison !
Viande Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries
Fromage Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardons des Cévennes
Poisson Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli
Légumes Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or pâle avec des reflets argentées . Le vin présente une matière assez riche et la brillance parle de fraîcheur.
Nez Au nez, le vin offre une trame très fruits et fleurs, chèvrefeuille, aubépine, abricot plus exotique à l'aération, papaye et ananas.
Bouche Même arôme an bouche qu'au nez avec un attaque mielleuse aux flaveurs de pêche et de nectarine. La finale est zestée et minérale.
Région : Languedoc
Appellation : IGP Pays d'Oc
Cépages : Viognier
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5 %
Sulfite : Oui
Prix au litre : 10,00 €
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