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Maison Guillot Broux

En Serre 2018

AOP Mâcon-Chardonnay

0%
bio

Un Chardonnay qui nous a touché en plein cœur !

Délicat

L'accord parfait Goujonnettes de sole sauce tartare

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
Un coup de cœur tout simplement pour ce chardonnay qui retrouve son lieu de naissance sur l'appellation Mâcon. Un vin bio qui plus est avec une trame beurrée, agrumée et minérale. Peu de fioriture, le terroir et le cépage tout simplement. C'est ainsi que j'aime les Bourgogne du mâconnais. Régalez-vous !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Maison Guillot Broux

C'est aujourd'hui les deux frères Emmanuel et Patrice Guillot qui mène ce vignoble de 17 hectares répartis en 3 appellations Bourgogne, Mâcon Cruzille et Mâcon Chardonnay. Certifié en agriculture bio depuis 1991, pour eux "un bon vin se fait à la vigne et non au chai". Engrais verts, traitements non polluants, vendanges manuelles... la vigne est chouchoutée et ça se ressent dans leurs vins !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, viandes froides

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, Charolais, fromages frais aux herbes

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, poissons crus marinés, salade de fruits de mer, poissons panés, moules marinière

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de haricots verts huile de truffe

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or sur des nuances dorées, avec une brillance lumineuse, et une matière qui apparaît riche dans le verre.

  • Nez Nez beurrée, aux notes de fruits secs, de brioche fraîche, de vanille et de fleurs blanches. Plus frais à l'aération.

  • Bouche Suave et beurré également, avec une matière riche et grasse sur une connotation mielleuse, finissant sur une note fraîche et vanillée.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Mâcon-Chardonnay

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 22,56 €

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