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Maison Champagne EPC

Blanc rosé

AOP Champagne

Évaluation:
100% of 100

Des papilles qui pétillent sur des notes de fruits rouges !

Aérien

L'accord parfait Canapés de truite fumée et raifort

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Le nom de la cuvée pourrait porter à confusion. Il s'agit en fait d'un Champagne avec une forte proportion de Chardonnay . Les raisins proviennent du terroir premier cru de Vertus. Élaboré sur la base du millésime 2016 et très peu dosé en finale. Donc un vin plein de fraîcheur aux arômes subtils de fraise et de framboise. Les bulles fines et crémeuses éveillent les papilles. Finale sur zeste de pomélo très appétante.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Maison Champagne EPC

Champagne EPC: C’est l'histoire d'Edouard, jeune entrepreneur et Jérôme, ex-directeur commercial d'une grande maison de Champagne qui avaient un but commun: dépoussiérer le monde du Champagne. A deux, ils créent EPC: une maison regroupant plusieurs vignerons champenois qui partagent les mêmes valeurs et convictions. Mieux! Ils peuvent vinifier eux-mêmes leurs champagnes en ayant accès aux outils de production inexploités au lieu de vendre leurs raisins aux grandes maisons de négoce. Malin !

Les autres vins du domaine
Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Tartare de bœuf, carpaccio de veau au basilic

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, Langres

  • ic-fish

    Poisson Saumon aux framboises, rougets grillés, daurade à la plancha, gambas sautées à l'anis, poissons fumés

  • ic-vegetable

    Légumes Tartare de tomates

  • Desserts Charlotte aux fraises

  • Oeil La robe est d'un rosé brillant et tendre aux reflets cuivre et framboise. Les bulles sont fines et nombreuses.

  • Nez Nez fin aux arômes de groseille , de framboise, de freesia, de pomélo. Frais et minéral.

  • Bouche Vif dès l'attaque en bouche avec des bulles incisives et désaltérantes sur des flaveurs de fruits rouges.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Chardonnay, Pinot noir

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 39,87 €

Apogée 2020
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