3.5 sur 48 avis

Antech Limoux - Antech Limoux - Vintage 2015

Languedoc

Antech Limoux
Antech Limoux

Languedoc

Vintage et tendance.
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Apéritif avec toasts de truite fumée.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Vintage et tendance.

J’adore le vignoble de Limoux qui a su prouver qu’on faisait de grands blancs dans une région réputée chaude. C’est avec un crémant que j’ai tenu à illustrer mes propos, et plus particulièrement avec cette cuvée dédiée et nommée « Vintage », que nous avons sélectionnée chez l’excellente Maison Antech. Le « Vintage » 2015 est frais, aérien, fruité, floral, minéral. De quoi vous surprendre agréablement.

Vin à la robe or soutenue, cristalline, avec des bulles fines et vives qui réveillent la couleur. ŒIL

Le nez est frais, aérien, minéral, aux arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et de menthe. Nez

Les bulles sont crémeuses et désaltérantes sur un vin parfumé, désaltérant et zesté en finale. Bouche

8°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Aérien nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et dessert aux fruits Dessert aux fruits
Nos idées de recettes

Carpaccio de veau au basilic, chipolatas grillées, boudin blanc aux pommes.

Sushi, sashimi, tartare de bar à la ciboulette, friture d’éperlans, calamars frits sauce tartare.

Salade de fenouil, soupe aux courgettes.

Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Saint-Moret.

Framboises et fraises.

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Crémant de Limoux
Cépages Chardonnay, Chenin, Mauzac.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Antech Limoux
Limoux , France

Une belle histoire de famille : 6 générations qui ont façonné la personnalité de la Maison, le caractère des vins. Entre Méditerranée et Pyrénées, entre fraîcheur et rondeur, c’est aujourd’hui Françoise qui reprend le flambeau, aux côtés de Georges et Roger qui sont là pour l’épauler, inséparables depuis 50 millésimes qu’ils ont vus filer sous leurs yeux.

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