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5 sur 2 avis

Domaine Henri & Gilles Buisson - Les Vignes de Marguerite 2018

Bourgogne

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Canard rôti aux pêches.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Sous le nom "Les vignes de Marguerite" se cache l'assemblage de différentes parcelles ayant appartenues à la grand-mère Marguerite. La vinification se fait en fûts avec bâtonnage des lies pour enrichir la matière. Le vin garde son équilibre entre le fruité et les notes d'élevage. Il décline des arômes beurrés, fruités, mais aussi vanillés et briochés. A boire jeune ou à garder !

Vin à la robe or sur des nuances vertes offrant une brillance annonçant de la fraîcheur en bouche. ŒIL

Au nez, le vin offre à la fois des arômes de fruits, de beurre, de fleurs et de vanille et de toasté. Nez

Idem en bouche où le vin offre des notes confites et compotés avec un côté citronnelle en finale. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Noble nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées, carpaccio de veau, ris de veau aux cèpes, côte de porc charcutière.

Crustacés, sushis, poissons marinés à l’aneth, goujonnettes de sole, scampis frits, gambas à la plancha.

Endives braisées à l’orange.

Fromages de chèvre, Comté fruité.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Meursault
Cépages Chardonnay
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%%
Sulfite Non
Prix au litre 68,00 € (Abonnés: 70,67 €)
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Domaine Henri & Gilles Buisson
Saint-Romain , France

Le moins que l’on puisse dire, c’est que Marguerite et Henri Buisson, les fondateurs du Domaine, sont audacieux : à une époque où le vin se vendait majoritairement en vrac, ils n’hésitent pas à produire leur propre bouteille et à apposer leur nom dessus ! Pari gagné : le Domaine est aujourd’hui aux mains de leurs deux petits-fils Franck et Frédérick, et sa réputation n’est plus à faire !

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