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Joseph Drouhin

Côte de Beaune-Villages 2017

AOP Côte de Beaune Villages

0%

Un rouge Tendre dans toute sa splendeur !

Tendre

L'accord parfait Pot-au-feu.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Cette cuvée est élaborée à partir de parcelles de 16 appellations communales de la Côte de Beaune. Issue également de vignes à haute densité de plantation afin de traduire au mieux le terroir. Le 2017 que nous présentons, est dans un style élégant, tendre et déjà gustativement prêt à être dégusté. Sur une belle trame de fruits rouges, à peine marqué par les notes de l'élevage. Finale réglissée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet rôti, côtes de porc grillées, saucisse purée, lapin moutarde, poulet basquaise, charcuteries fumées.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres cendrés frais, Boursault, Brillat Savarin, Saint Marcellin.

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud au four jus de veau, darne de thon grillée.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes anciens aux truffes, fricassée de girolles.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Rubis tirant sur le mauve sur le côté du verre. Début d'évolution visible. Apparence d'un vin léger.

  • Nez Nez de framboise, de groseille, légèrement fumé, vanillé et un soupçon épicé. Attractif olfactivement.

  • Bouche Léger en bouche avec une trame subtile et parfumée. Les tanins sont doux, légèrement croquants.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Côte de Beaune Villages

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 24,93 €

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