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Famiglia Nunzi Conti - Chianti Classico 2017

Monde

Lumière sur le roi de la Toscane !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Osso Bucco

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette cuvée du Domaine Nunzi Conti à San Casciano dans le Val di Pesa, est élaborée avec une sélection des meilleurs raisins du domaine. Après la vinification, la moitié du vin est élevée en cuve et l'autre moitié en fût pour 8 mois. C'est ce qui permet au vin de garder son identité terroir et sangiovese, cépage roi de Toscane. Le vin est fruité, coulant et ponctué d'un caractère épicé sur sa finale.

Vin à la robe rubis sur un dégradé plus tendre avec des reflets mauves. Un vin visuellement léger. ŒIL

Le nez est fin sur des arômes de cerises, de prunes rouges, de poivre, de cardamome et de fumé. Nez

Coulant et fruité en attaque, le vin prend finalement de la puissance et du caractère sur sa finale. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.

Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge.

Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.

Pecorino au poivre, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.

Région Monde
Pays Italie
Appellation Chianti Classico DOCG
Cépages Sangiovese
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 24,40 € (Abonnés: 19,87 €)
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Famiglia Nunzi Conti

Une propriété italienne qui a de quoi faire rêver. Dans la famille Nunzi Conti depuis le XIXe siècle, perdu dans la campagne toscane entre vignes et oliviers, ici, on vit à l’italienne ! Et c’est toute la famille Nunzi, du grand-père à la petite-fille, qui met la main à la pâte pour pérenniser la notoriété de ce domaine qui est l’un des plus en vue de Toscane. Culture dans le respect des cycles naturels, vendanges manuelles, vieillissement en fûts de chêne, voici les causes de cette réussite !

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