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Domaine Faiveley

Nuits-Saint-Georges 2016

AOP Nuits-Saint-Georges

Évaluation:
93% of 100

Un remède aux maux royaux !

Canaille

L'accord parfait Sauté de bœuf en sauce tomate.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Louis XIV buvait, en accord avec son médecin, un verre de vin de Nuits chaque jour. Comme pour certains grands crus, le nom de Saint-Georges, meilleur climat du village, a été ajouté. Ce 2015, millésime riche et de grande garde, offre des arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le tout sur un bel équilibre et beaucoup de sensualité.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Faiveley

Le Domaine Faiveley c'est une vraie histoire de famille ! Fondé en 1825 par Pierre Faiveley, un cordonnier passionné par de vin, c'est aujourd'hui Eve et son frère Erwan Faiveley qui ont repris les rênes du domaine, 7 générations plus tard. La rénovation de la cuverie en 2018 donne un coup de jeune au domaine tout en améliorant et modernisant les méthodes de vinification déjà existantes. En définitive, ce domaine Bourguignon et ses vins ont tout pour plaire ! 

Les autres vins du domaine
Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Filet de bœuf en croûte, rôti de veau aux girolles, ris de veau braisé, bœuf bourguignon.

  • ic-cheese

    Fromage Epoisse, Ami de Chambertin, Tomme de montagne affinée, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis tendre avec un dégradé tirant vers le grenat de l'évolution. Couleur attractive.

  • Nez Fin et puissant, sur des arômes de griottes, de gelée de framboise, de poivre gris et de tabac.

  • Bouche Souple, rond, aux flaveurs de griottes, velouté, épicé sur la finale, zan, poivre. Un joli vin.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Nuits-Saint-Georges

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 56,00 €

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