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A sec (stock épuisé)

Domaine des Roques de Cana

Sanguis Christi 2016

AOP Cahors

Évaluation:
82% of 100

Un malbec qui se la joue à la bordelaise !

Robuste

L'accord parfait Gigot rôti.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Lorsqu'on regarde la fiche technique de cette cuvée sur le site de Roques de Cana, on constate qu'elle est élaborée comme un très grand cru bordelais. Lorsqu'on a le vin en bouche, on ne peur que confirmer cela. Le Malbec dans toute sa splendeur et sa concentration sur une trame déjà complexe où les arômes et flaveurs de fruits noirs enrobent sensuellement une structure fine, épicée, désaltérante.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine des Roques de Cana

Le domaine est implanté sur le terroir de Causse du Lot qui avait la réputation de faire le vin préféré de l’empereur de Rome, mais aussi de François 1er et du tsar de Russie Pierre Legrand qui en vantait les vertus médicinales, rien que ça ! Nous, on vante surtout celles de Martial Guiette et de ses 24 associés amoureux du vin qui ont eu le nez creux en lançant le Domaine des Roques de Cana il y a 10 ans et en investissant dans ces terres exceptionnelles. Dès le premier millésime, Sanguis Christi a été sacré « Meilleur malbec du monde » à Vinexpo en 2009, on s’arrête là et on vous laisse déguster religieusement...

Les autres vins du domaine
  • Sanguis Christi
    Sanguis Christi Domaine des Roques de Cana 21,90 € Prix public: 25,00 €
    chevron_right
Service 18°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, cassoulet.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Époisses, Salers.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Truffe sous la cendre, risotto aux truffes noires.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité avec une matière qui paraît dense dans le verre. Puissant !

  • Nez Nez profond sur des arômes de fruits noirs, d'épices, de fumé, de thé noir, de cuir et de cacao.

  • Bouche Souple, charnu, mâchu, fruité en attaque avec une structure puissante comme armature. Long, très long.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Cahors

  • Cépages : Malbec

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 29,20 €

Apogée 2022
Garde 2030
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