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Vignobles Bouillac

Louveteau rouge

AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux

Évaluation:
79% of 100

Un Louveteau déjà grand !

Canaille

L'accord parfait Rôti de porc jus au romarin.

L'avis de l'expert
Un Blaye Côtes de Bordeaux comme je les aime. Moderne de par son élaboration et moderne de par sa consommation. Un vin que vous apprécierez aujourd'hui car à son apogée. La trame aromatique est complexe, alliant un fruité velouté à des notes de fumé, de tabac, d'épices et de cuir. Le toucher est sensuel en bouche mais la structure réglissée nous indique un bon potentiel de garde. La délicatesse dès 2014.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Thon grillé, darne de saumon au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin encore jeune d'apparence sur un ton violine au dégradé plus tendre à peine marqué par l'évolution.

  • Nez Le nez est complexe avec des notes de fumé, de tabac, de cuir, de fruits noirs mûrs et d'encens.

  • Bouche Velouté et suave en attaque, il prend du caractère avec une finale réglissée et épicée. Tanins poudreux.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux

  • Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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