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Domaine Philippe Germain

Monthélie 2017

AOP Monthélie

Évaluation:
87% of 100

Un Bourgogne de charme avant tout !

Canaille

L'accord parfait Aiguillettes de canard aux cerises.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un Bourgogne de charme avant tout !

Les Germain sont à la Bourgogne ce que les Dupont sont à la France. Ici, il s’agit du Domaine Philippe Germain. C’est sur l’appellation Monthélie qu’on leur doit leurs plus beaux vins, paraît-il. Alors voici le 2017, que nous avons adoré, car fruité, élégant, floral, charmeur, plus en finesse qu’en concentration. À déguster jeune comme avec un peu d’âge.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Philippe Germain

C'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Ris de veau braisé, coq au vin, œufs en meurette, salmis de caille, faisan au chou.

  • ic-cheese

    Fromage Époisses, Boursault, Brillat-Savarin.

  • ic-fish

    Poisson Lamproie au vin de Bourgogne.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin propose une robe assez tendre sur des nuances allant du violet vers le mauve au bord du verre.

  • Nez Au nez, la trame est fine et subtile sur des notes de griotte, de fumé, de pivoine et d’épices douces.

  • Bouche Le vin est tendre en bouche sur des flaveurs de fruits rouges. Les tanins sont croquants et cacaotés.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Monthélie

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 31,87 €
    (Abonnés: 26,53 €)

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