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Les vignerons de Tautavel Vingrau

Le Cirque Blanc 2020

IGP Côtes Catalanes

Évaluation:
90% of 100

Un paysage spectaculaire pour un Grenache gris épanouit !

Délicat

L'accord parfait Loup mariné aux baies roses

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
A deux pas du village de Vingrau, un paysage d'une stupéfiante beauté vous saisit: un cirque calcaire unique au monde où s'épanouissent les vignes depuis l'époque romaine. On y produit un vin blanc issu de grenache gris. Après le 2019, voici la 2020 dans un style tout aussi parfumé mais qui offre également beaucoup de fraîcheur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 10°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes froides, paupiette de pintade aux figue, jambon braisé, boudin blanc aux pommes, andouillette grillée

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres cendrés, tomme de brebis des Pyrénées, Banon, Trappe d'Echourgnac

  • ic-fish

    Poisson Poissons de roches, grillés avec des herbes, loup mariné à l'aneth, sashimi, salade de fruits de mer

  • ic-vegetable

    Légumes Tempura de légumes, salade russe, gratin de panais

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or lumineuse, sur des nuances argentées et présentant une matière assez concentrée dans le verre.

  • Nez Nez fin avec des notes mielleuses et vives à la fois. Arômes de menthe, de pomme Golden, poire, pêche plus exotique à l'aération.

  • Bouche Mielleux en attaque sur une flaveur de gelée de nèfle, plus frais en milieu de bouche avec en finale une flaveur de rhubarbe.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : IGP Côtes Catalanes

  • Cépages : Grenache gris

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12.5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 8,00 €

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