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Domaine Bérénas - Les Terrasses 2015

Languedoc

Domaine Bérénas
Domaine Bérénas

Languedoc

Une syrah fraîche et mentholée comme on les aime !
16,50 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Souris d'agneau confite.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Difficile d'imaginer que ces fameuses terrasses furent il y a longtemps des avancées de glaciers. C'est ce qui explique sans doute ces amas de cailloutis propices à faire souffrir la vigne et donc à donner de superbes vins. Il s'agit bien d'un terroir exceptionnel où cette syrah exprime sa fraîcheur mentholée et réglissée ainsi que ces notes fruitées gourmandes. Charnu et velouté, comme on les aime.

Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. Matière épaisse dans le verre. ŒIL

Au nez la trame est complexe basée dur las notes de fruits noirs confiturés, réglisse, violette, menthe. Nez

Aussi fin et complexe en bouche avec des flaveurs de bois de cèdre et de poivre en plus. Gourmand. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées et en sauce , bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier.

Civet de lotte.

Curry de légumes.

Brillat Savarin, Chaource, Camembert.

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Syrah
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 22,00 €
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Domaine Bérénas

Le Domaine a tout d’un Grand du Languedoc. Et pourtant, en 2013, l’histoire de la propriété a bien failli tristement basculer : le décès prématuré de Christophe, le vigneron, aurait pu causer sa perte. Mais heureusement, rien n’est fini : ses meilleurs amis, refusant de voir tout le beau travail de Christophe disparaître, se chargent de reprendre le Domaine et depuis, la qualité des vins ne cesse de croître. Une histoire de partage, d’amitié surtout, qui donne envie de goûter et de regoûter les vins avec ceux qu’on aime.

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