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Domaine du Séminaire - Village Valréas 2019

Domaine du Séminaire

Village Valréas 2019

AOP Côtes du Rhône Villages Valréas

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bio

Le Rhône, puissant et complexe comme vous ne l’avez jamais bu !

Robuste

L'accord parfait Filet de bœuf en croûte sauce aux truffes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Le Rhône, puissant et complexe comme vous ne l’avez jamais bu !

Un domaine situé sur les hauteurs de Valréas entre 300 et 400 m d’altitude sur des sols argilo-calcaire et de saffres (calcaire jurassique). Ici, on observe et on respecte la nature. Pour cette cuvée 2019 de Côtes du Rhône-Villages Valréas, nous avons 80 % de grenache, 10 % de syrah et 10 % de mourvèdre. Un vin complexe et puissant à la palette aromatique envoûtante. Un véritable coup de cœur !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine du Séminaire

Un domaine plus que nature! Sur ces 60 hectares sur les hauteurs de Valréas, voici la quatrième génération de la famille Pouizin, tous vignerons et porté sur le respect de l'environnement! Ce domaine perché entre 300 et 400m d'altitude, est entièrement travaillé en agriculture biologique avec des penchants pour la biodynamie. Ils évitent également d'ajouter des sulfites pour avoir une gamme au plus proche du naturel et de leur terroir ! Un domaine à découvrir. 

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Service 17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, travers de porc grillés moutarde et miel, chili con carne, gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes, Tatin de tomates.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis foncé, aux reflets violines. La matière est dense dans le verre. Aspect de vin puissant.

  • Nez Nez concentré de fumé, de tabac, de bois de santal, d’épices, de fruits noirs, de menthol, de cacao.

  • Bouche Charnu et juteux en attaque, puis structuré, frais, sur une finale réglissée. Long et puissant.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes du Rhône Villages Valréas

  • Cépages : Grenache noir, syrah, mourvèdre

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 11,87 €)

Apogée 2024
Garde 2030
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Les avis
4/5

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  • Kévinstarstarstarstarstar_border
    18 octobre 2020

     

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