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Famille Perrin - Les Sinards 2017

Vallée du Rhône

Famille Perrin
Famille Perrin

Vallée du Rhône

Un Châteauneuf-du-Pape dans les règles.
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L’avis de
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce vin est issu de l'assemblage des jeunes vignes du Château de Beaucastel et des vignes d'une autre propriété en fermage. Vous ne trouverez pas la sophistication du Beaucastel, mais un air de famille dans un style plus coulant mais assez parfumé. Le vieillissement en foudre permet au vin de rester sur ses acquis de cépages et de terroir. Un vin que vous pouvez donc déguster dès aujourd'hui.

Le vin a gardé le rubis de sa jeunesse bien que le dégradé assez tendre annonce un vin peu concentré. ŒIL

Il est déjà complexe sur des arômes de cerises, de prunes, d'épices, vanille, de tabac et de chocolat. Nez

Souple et rond en attaque, le vin glisse sur le palais pour finir sur une puissance aux tanins doux. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde.

Moussaka ou tajine de légumes.

Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.

Pays France
Appellation Aoc Châteauneuf-du-pape
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Non
Prix au litre 46,53 €
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Famille Perrin
Orange , France
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