Famille Perrin - Les Sinards 2017
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un Châteauneuf-du-Pape dans les règles.
Jean-Michel Deluc
Le vin a gardé le rubis de sa jeunesse bien que le dégradé assez tendre annonce un vin peu concentré. ŒIL
Il est déjà complexe sur des arômes de cerises, de prunes, d'épices, vanille, de tabac et de chocolat. Nez
Souple et rond en attaque, le vin glisse sur le palais pour finir sur une puissance aux tanins doux. Bouche
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde.
Moussaka ou tajine de légumes.
Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.
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