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Domaine de Laballe

Les sables fauves 2020

IGP Landes

Évaluation:
100% of 100

Des parfums exotiques du nez à la bouche !

Vif

L'accord parfait Sushi, sashimi

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Les Sables Fauves, en fait un dépôt argilo-limoneux en coteaux adoucis, qui constitue l’entité originale du Domaine de Laballe. Entre douceur et acidité cette géologie se reflète dans le cette cuvée 2020. Plus frais et plus vif pour ce nouveau millésime. 4 cépages blancs, sauvignon, colombard, chardonnay et gros manseng font la fruité et l'exotisme de cette cuvée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine de Laballe

Niché à la limite des Langes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"  

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, salade de tricandilles, terrine de lapin, pâté de tête

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre, tomme des Pyrénées fraîche, Boursin

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus, grillés ou frit. Friture d'éperlan, calamars à la plancha, escargot beurre aillé

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, asperges des Landes, salade de haricots verts

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la couleur or pâle sur des reflets verts et une brillance qui annonce la vivacité du vin en bouche.

  • Nez Nez fruité et citronné avec des notes de yuzu, d'ananas, kiwi, de fleurs blanches . Un nez subtil et délicat, toute en nuances exotiques

  • Bouche En bouche le vin est également fruité , vif et aérien. Tel un bonbon acidulé à la saveur exotique. Très agréable dès aujourd'hui.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : IGP Landes

  • Cépages : Sauvignon, colombard, chardonnay, gros manseng

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,27 €

Apogée 2021
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