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La Matine rouge 2019

AOP Côtes du Roussillon Villages

Domaine Singla

Roussillon

Un vin de caractère à la trame gourmande!
8,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé

Son accord parfait : Côte de bœuf grillée, sauce à la moëlle

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Au pays du soleil, on ne peut que faire des vins de soleil. Nous sommes ici sur les contreforts des Corbières, mais avec un accent catalan. Cette cuvée, issue de l’assemblage de carignan, mourvèdre et syrah, a une vraie personnalité. Après le succès du 2017, voci le millésime 2019 avec 50 % de syrah, 30 % de carignan et 20 % de mourvèdre. Virilité et élégance sont au rendez-vous.

La robe est dense dans le verre avec une teinte rubis foncée aux reflets violines et aubergine. Un vin puissant et concentré sous son apparence. ŒIL

Le nez est fin et élégant mais offre une trame riche de fruits noirs, de fumé, de tabac, de chocolat, de café, de caradamome et de poivre. Nez

On retrouve la richesse en fruits dès l'attaque en bouche, un vin charnu avec une structure virile, épicée et réglissée sur sa finale. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau, abats

Lotte au vin rouge, thon grillé sauce choron

Gratin de légumes anciens

Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages Syrah, carignan, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,67 €
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Domaine Singla
Saint-Laurent-de-la-Salanque , France

La famille Singla n'est plus à présenter dans le Languedoc Roussillon. Après un commerce de vins fructueux entre l'Afrique et l'Espagne, les Singla s'installent à Rivesaltes où ils exploitent un vignoble de plusieurs centaines d'hectares. Aujourd'hui, Laurent de Besombes Singla, suite à une sélection de 50 hectares dans cet immense domaine, s'attache à cultiver ses vignes dans le plus grand des respect de la nature, et ce sous les rayons du soleil méditerranéen.

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