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Domaine Jacques Frelin

Hérisson Malin 2019

Vin de France

Évaluation:
80% of 100
bio

Une cuvée qui se frotte à la gourmandise !

Canaille

L'accord parfait Tranche de gigot grillé aux romarin.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Rien que du bio avec Jacques Frelin, ce, depuis 1983. Presque un pionnier dans le domaine. Voici notre deuxième millésime du Hérisson Malin qui a été une grand succès au Petit Ballon. Même cépage, merlot, et même identité gustative. La trame aromatique est dominée par les arômes de fruits, cerises noires, fraises des bois avec en arrière plan, foin, pivoine, réglisse. Un vin à déguster jeune et frais.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Jacques Frelin

Depuis plus de 30 ans, le métier de Jacques Frelin est d’élaborer des vins bio de qualité, son crédo : « Un vin bio doit être naturellement bon », dans le respect de nature, de l’homme et du produit. À Pézenas, il sublime la syrah et le grenache pour en extraire des vins délicieusement naturels et fruités.

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées ou poêlées, poulet rôti, jambon braisé, pierrade.

  • ic-cheese

    Fromage Tomme de Savoie, Bleu de Bresse, chèvres frais, Emmental.

  • ic-fish

    Poisson Poissons de roches grillés jus aux olives noires.

  • ic-vegetable

    Légumes Macaronis à la tomate, aubergines gratinées.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances violettes et mauves sur le côté du verre.

  • Nez Les fruits dominent, cerise noire, fraises des bois, puis réglisse, foin coupé et pivoine à l'aération.

  • Bouche Souple, charnu, fruité et gourmand en attaque. Puis plus frais sur des tanins croquants en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : Vin de France

  • Cépages : Merlot.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 8,67 €

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