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Bordeaux blanc 2020

AOP Bordeaux

Château Suau

Bordeaux

Un blanc désaltérant, pour tout un repas !
8,90 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Balsamique Floral

Son accord parfait : Un plateau d'huîtres creuses et plates

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
On aime et donc on recommence. Cette fois-ci avec le millésime 2020, dominé par 80% de sauvignon, pour une trame fruitée, fraîche, acidulé, le côté vif et désaltérant et 20% de sémillon pour une attaque en bouche mielleuse et suave. Le vin est subtilement parfumé et peut donc se déguster dans sa prime jeunesse. Un vin vif et désaltérant qui a sa place sur tout un repas.

Vin à la robe or pâle, avec une brillance cristalline et argentée. Quelques reflets verts de jeunesse et une matière qui apparait légère dans le verre. ŒIL

Nez sur des arômes d'agrumes, de poire, de fleurs d'infusion, d'immortelles, légèrement balsamique à l'aération. Nez

Suave et mielleux en attaque puis plus vif et citronné jusqu'à sa finale. Un vin désaltérant et sans complexe. Finale zestée. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc, charcuteries

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, écrevisses, huîtres

Crudités, salade de tomates basilic

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux
Cépages Sauvignon, sémillon
Type de culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,87 €
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Château Suau
Capian , France

Suau, c’est une belle propriété d’un seul tenant de 70 ha sur les hauteurs des Côtes-de-Bordeaux regardant la Garonne, et une équipe enthousiaste. Franck Noguiez, le directeur d’exploitation, conduit d’une main de maître une viticulture biologique qui respecte le raisin, la terre et le vin !

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