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Sélection de 6 - Les must-have dans sa cave

Sélection de 6 - Les must-have dans sa cave

Chaud devant !



Alors là c'est cadeau, rien que pour vous, voici le top du top pour étayer votre cave. Ces 3 pépites sont faites pour la garde et vous nous en remercierez certainement plus tard ! Au menu, un Givry, très porté sur le fruit, un Monthélie tout en tendresse et croquant à souhait, et un Petit Chablis Vif et fin comme on les aime !
Des Bourgogne qui vont en jeter dans votre cave !

99,00 € la caisse

Prix public : 123,60 € la caisse

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8eA partir du : 28 janvier 2020

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Les vins de la caisse

x2 Sélection de 6 - Les must-have dans sa cave
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3.65
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notes
)

Maison Paul Benoit

Givry 2017

AOP Givry

L'avis de l'expert

Un vin plaisir, tout en finesse, fruité et tendresse !

Certes le vin préféré d'Henri IV, mais peut-être le vôtre également si vous appréciez la finesse, le fruité et la tendresse. Le pinot noir est un cépage formidable qui peut à lui seul offrir de jolies complexités. Le style de ce Givry est classique, déclinant une trame de fruits rouges au nez comme en bouche. Mais les notes fumées et les épices lui donnent également de la profondeur. Vin plaisir !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Ils sont trois frères à travailler avec leur père. Ensemble, ils prennent grand soin de l’héritage du grand-père qui a créé cette maison en 1947 près de Meursault. Ici, tout se fait en famille, du travail de la vigne à la commercialisation finale. La construction d’un grand chai à Beaune leur permet désormais d’être totalement indépendants pour la mise en bouteille et le conditionnement des vins. Du 100 % maison, donc !

Canaille

L'accord parfait Côte de porc charcutière.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
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4.35
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notes
)

Domaine Philippe Germain

Monthélie 2017

AOP Monthélie

L'avis de l'expert

Un Bourgogne de charme avant tout !

Les Germain sont à la Bourgogne ce que les Dupont sont à la France. Ici, il s’agit du Domaine Philippe Germain. C’est sur l’appellation Monthélie qu’on leur doit leurs plus beaux vins, paraît-il. Alors voici le 2017, que nous avons adoré, car fruité, élégant, floral, charmeur, plus en finesse qu’en concentration. À déguster jeune comme avec un peu d’âge.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

C'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.

Canaille

L'accord parfait Aiguillettes de canard aux cerises.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
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5
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La Manufacture

Petit Chablis Vignoble des 5 Arches 2017

AOP Petit Chablis

L'avis de l'expert

Un Petit Chablis tout en finesse

Il est tout sauf petit en fait. Le terroir de cette appellation nous offre des vins plus légers, plus aériens mais non dénués de minéralité comme il se doit. Cette cuvée "5 Arches" correspond à ce que j'attends des vins de Chablis : Un chardonnay, vif, pur, désaltérant. un vin à boire dans sa jeunesse . Celui de Benjamin Laroche est tout cela, ajoutons y de l'élégance et de la salinité.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.

Vif

L'accord parfait Plateau de fruits de mer

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
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