Et voici notre nouveau millésime de « Gaillard », travaillé avec William Jonquères d’Oriola du Château de Corneilla, en Côtes-du-roussillon. Ce 2018 est un assemblage de 60 % syrah, 20 % grenache et 20 % mourvèdre. Le style est charnu autour de notes de cerise, de framboise, de pivoine, de fumé, et une pointe de cuir et de poivre en finale en bouche, merci au mourvèdre. On est au top !
Perché tout en haut du village de Corneilla del Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime.
Viande Viandes rouges grillées, bœuf, magret, agneau, burgers, lasagnes, volailles fermières rôties, saucisse purée
Fromage Livarot, Maroilles, Pont-l’Évêque
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Couscous de légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe intense et concentrée sur des nuances allant du rubis au violet.
Nez Nez déjà complexe, alliant notes de fumé, d’épices, de fleurs rouges avec des notes de fruits noirs.
Bouche Charnue et juteuse sur une matière fruitée mûre superbe, relevée par une structure virile en finale.
Région : Roussillon
Appellation : AOP Côtes du Roussillon
Cépages : Syrah, grenache, mourvèdre
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 15,87 €
(Abonnés: 13,20 €)
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