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Domaine de Pouilly

Clos de la Condemine 2020

AOP Mâcon-Pierreclos

Évaluation:
87% of 100

Une nouvelle année couronnée de succès pour ce Chardonnay !

Délicat

L'accord parfait Légumes en tempura, sauce à la menthe

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
On ne se lasse pas de ce Clos de la Condamine. Ce nouveau millésime est même un coup de coeur pour moi, tellement il est parfait. On retrouve le chardonnay sous une forme florale et fruitée, jouant sur les saveurs et les flaveurs mielleuses et acidulées. La finale plus minérale nous renvoie au terroir. L'équilibre est parfait, décidément, encore un succès à prévoir pour cette cuvée 2020.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine de Pouilly

Voilà un domaine implanté au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne du sud. Appartenant à la famille depuis 7 générations, tous travaillent ces 15 hectares de vigne avec passion. Aujourd’hui, André et Vincent, vignerons indépendants et fiers de l'être, ont emmagasiné tout le savoir viticole familial pour élaborer des vins qui offrent une pureté inégalable ! Les raisins sont issus d’une agriculture raisonnée afin de valoriser au mieux ce terroir d'exception qui fait la renommer du domaine. 

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet en pot-au-feu, boudin blanc aux pommes, ris de veau aux agrumes, andouillette grillée

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre, Comté fruité, Beaufort, Tomme aux fleurs, pécorino sarde

  • ic-fish

    Poisson Paupiettes de saumon, filets de daurade à l'estragon, brochettes de Saint-Jacques, fritures de calamars sauce tartare

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d’endives ou de blettes, asperge blanches

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or aux reflets verts, assez soutenue, lumineuse et présentant de la concentration.

  • Nez Nez fin et expressif: Yuzu, bergamote, poire, miel, fleurs mellifères et minéral à l'aération.

  • Bouche Mielleux et riche en attaque, plus vif, frais et acidulé ensuite. La minéralité apparait en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Mâcon-Pierreclos

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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