AOP Languedoc La Clape
L'accord parfait Travers de porc noir au caramel.
Ici on désherbe avec des moutons sur 400 hectares de garrigue foisonnante. C'est vous dire la philosophie maison. Au-delà de ça, grenache, syrah, mouvèdre, carignan offre un vin séveux, riche et complexe. La signature est à la fois maritime et minérale, tout en gardant un côté sauvage et épicé. Le plus étonnant, c'est que le vin offre une délicatesse et beaucoup de générosité en même temps.
Abandonnée jusqu’en 2005, cette propriété viticole de 400 hectares connaît un second souffle lorsque la famille Albert en devient propriétaire. Située au cœur du massif de la Clape, dans le Languedoc, la famille Albert décide de planter de la vigne. Rapidement, la viticulture bio est mise en place afin de préserver au mieux ce terroir riche. Pénétrer au sein du domaine, c’est côtoyer des vignes, mais aussi une multitude d’arbres fruitiers, d’oliviers et de chênes truffiers. Un domaine 100% nature !
Viande Viandes rouges grillées, gibiers, porc noir de Bigorre rôti aux champignons, steak au poivre, magret grillé aux sarments.
Fromage Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’évêque, Salers.
Poisson Steak de thon grillé.
Légumes Fricassée de cèpes et de girolles.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe intense sur des nuances rubis, aux reflets violine, vin d'apparence puissante visuellement.
Nez Le vin a besoin d'aération pour révéler des notes de cerise, de prune, de fumé, de cuir et d'épices.
Bouche Il offre une matière ronde et charnue, délicate, bien équilibrée entre fruit et structure. Puissant !
Région : Languedoc
Appellation : AOP Languedoc La Clape
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre.
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 14,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 19,87 €
(Abonnés: 15,87 €)
Chez vous en 4 jours
expédié dans
notre emballage anti-casse
Livraison offerte
dès 6 bouteilles commandées
ou 60 € d’achat
Quantités flexibles Achetez à l'unité, aucun minimum de commande imposé
Meilleurs prix pour nos clients, dans le respect du travail de nos vignerons
