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Château Hostens-Picant

Les Épicuriennes 2018

AOP Sainte-Foy Bordeaux

Évaluation:

77% of 100

180 Avis

Généreux, gourmand et parfumé, la classe en toute circonstance.

Généreux

L'accord parfait Turbot rôti aux asperges beurre truffé.

Sec / Doux
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé

L'avis de l'expert

C'est toujours un grand plaisir d'aller faire les assemblages avec la famille Picant et leur équipe dans un lieu magique. Quand on voit les vignes, on a tout compris. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux est l'appellation qui a le vent en poupe. Sauvignon et sémillon se retrouvent dans notre cuvée exclusive, avec juste une pointe d'élevage pour la sophistication. On adore et vous allez adorer. La classe.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon

Le domaine

Château Hostens-Picant

Depuis le Moyen-âge, la passion du vin s’est transmise de génération en génération, une histoire d’amour entre l’homme et la terre…Et pourtant, pendant de nombreuses années, les vins étaient destinés à la distillation et à la fabrication d’Armagnac jusqu’à l’arrivée de l’enfant du pays, André Dubosc. Un petit sauveur qui, aidé d’une équipe de jeunes vignerons, réveilla l’appellation, pour notre plus grand bonheur !

Les demoiselles blancs Château Hostens-Picant 0,00 € au lieu de 19,90 €
Château Hostens-Picant rouge 2016 Château Hostens-Picant 0,00 € au lieu de 19,90 €

Comment le servir ?

Service 12°C

Carafage 30 min

Viande Ris de veau à la crème, grenadin de veau poêlé au citron, volaille à l’estragon.
Fromage Comté, Abondance, Pouligny-Saint-Pierre, Valençay, Ossau-Iraty.
Poisson Sole meunière, turbot poché sauce hollandaise, bar en croûte de sel, daurade au fenouil, langoustines froides mayonnaise aux herbes, homard à la vanille.
Légumes Asperges sauce maltaise, velouté de topinambours et de truffes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Dégustation

Oeil Robe or aux reflets verts et argent sur une brillance cristalline et un aspect riche.
Nez Nez parfumé, aux notes d'orties, de citronnelle, d'agrumes, de bonbon au citron, de vanille
Bouche Suave, merveilleusement équilibrée entre miel, agrumes, vanille, fleurs blanches. Longueur prometteuse.

Infos sur le vin

Région : Bordeaux
Appellation : AOP Sainte-Foy Bordeaux
Cépages : Sauvignon, Sémillon
Culture : Conventionnelle

Contenance : 750 mL
Alcool : 14,5 %
Sulfite : Oui
Prix au litre

Apogée 2022

Garde 2028

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En stock

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Les Épicuriennes 2018

Généreux, gourmand et parfumé, la classe en toute circonstance.

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