C'est toujours un grand plaisir d'aller faire les assemblages avec la famille Picant et leur équipe dans un lieu magique. Quand on voit les vignes, on a tout compris. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux est l'appellation qui a le vent en poupe. Sauvignon et sémillon se retrouvent dans notre cuvée exclusive, avec juste une pointe d'élevage pour la sophistication. On adore et vous allez adorer. La classe.
Depuis le Moyen-âge, la passion du vin s’est transmise de génération en génération, une histoire d’amour entre l’homme et la terre…Et pourtant, pendant de nombreuses années, les vins étaient destinés à la distillation et à la fabrication d’Armagnac jusqu’à l’arrivée de l’enfant du pays, André Dubosc. Un petit sauveur qui, aidé d’une équipe de jeunes vignerons, réveilla l’appellation, pour notre plus grand bonheur !
Viande Ris de veau à la crème, grenadin de veau poêlé au citron, volaille à l’estragon.
Fromage Comté, Abondance, Pouligny-Saint-Pierre, Valençay, Ossau-Iraty.
Poisson Sole meunière, turbot poché sauce hollandaise, bar en croûte de sel, daurade au fenouil, langoustines froides mayonnaise aux herbes, homard à la vanille.
Légumes Asperges sauce maltaise, velouté de topinambours et de truffes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe or aux reflets verts et argent sur une brillance cristalline et un aspect riche.
Nez Nez parfumé, aux notes d'orties, de citronnelle, d'agrumes, de bonbon au citron, de vanille
Bouche Suave, merveilleusement équilibrée entre miel, agrumes, vanille, fleurs blanches. Longueur prometteuse.
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Sainte-Foy Bordeaux
Cépages : Sauvignon, Sémillon
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 29,20 €
(Abonnés: 23,87 €)
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Se connecterstar147 notes
comment20 avis
subtil, aromatique , délicat . Un plaisir !
Un peu trop sur le fruit qui devient entêtant
Nous qui préférons largement le rouge au blanc, nous avons été agréablement surpris par le goût de ce dernier !
Vin avec un bel equilibre entre le fruit et la mineralite. Se boit tout seul ou meme avec quelques fruits de mer
Vin blanc original et élégant.
Belle couleur limpide
Nez fumé et minéral.
Bouche suave , ample, gourmande ...
Agrumes , bonbon citronné
Trop fruité à notre goût.
Un très bon vin. Très intéressant. Je préfère toutefois plus de minéralité sur les blancs.
Très bon vin, fruité et sec, avec un goût original, une belle découverte
Je n’ai pas du tout aimé ce vin que j’ai trouvé trop fruité, lourd et peu subtil.
Pourtant fan de vin blanc... maintenant je sais ce que je n’aime pas.
Très fruité mais aussi complexe. Aussi bien en apéritif qu'à table. Belle découverte
Vin agréable et intéressant.
Un très bon vin blanc, dominance du Sauvignon, mais l'apport sémillon est juste ce qu'il faut.
Un vrai bon vin d'apéro, et/ou d'entrée.
Belle qualité.
Nous avons dégusté ce vin le 01/01/2021 durant l'apéro toasts saumon + langouste, très agréable !
Un magnifique vin blanc, doux avec une fin de bouche vanillée très agréable !
J'en rachèterai avec plaisir !
J’ai apprécié la dégustation même si je préfère le blanc un peu plus minéral. Belle découverte pour ma femme. Dans l’ensemble c’est une belle expérience.
Vin blanc très interessant, très fruité avec une certaine rondeur
Un vin assurément bon, original et qui se mariera à merveille avec un poulet à l'estragon, j'ai adoré et vais vraisemblablement en recommander!
Un délice !
Je n'ai pas réussi a identifier tous les parfums, mais l'ensemble est agréable, j'aime
Très parfumé et agréable en bouche
Nez agréable, arômes discrets avec une pointe d'amertume.