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Château Hostens-Picant - Les Épicuriennes 2018

Château Hostens-Picant

Les Épicuriennes 2018

Généreux, gourmand et parfumé, la classe en toute circonstance.

Généreux

L'accord parfait Turbot rôti aux asperges beurre truffé.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

Généreux, gourmand et parfumé, la classe en toute circonstance.

C'est toujours un grand plaisir d'aller faire les assemblages avec la famille Picant et leur équipe dans un lieu magique. Quand on voit les vignes, on a tout compris. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux est l'appellation qui a le vent en poupe. Sauvignon et sémillon se retrouvent dans notre cuvée exclusive, avec juste une pointe d'élevage pour la sophistication. On adore et vous allez adorer. La classe.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Hostens-Picant

Depuis le Moyen-âge, la passion du vin s’est transmise de génération en génération, une histoire d’amour entre l’homme et la terre…Et pourtant, pendant de nombreuses années, les vins étaient destinés à la distillation et à la fabrication d’Armagnac jusqu’à l’arrivée de l’enfant du pays, André Dubosc. Un petit sauveur qui, aidé d’une équipe de jeunes vignerons, réveilla l’appellation, pour notre plus grand bonheur !

Service 12°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Ris de veau à la crème, grenadin de veau poêlé au citron, volaille à l’estragon.

  • ic-cheese

    Fromage Comté, Abondance, Pouligny-Saint-Pierre, Valençay, Ossau-Iraty.

  • ic-fish

    Poisson Sole meunière, turbot poché sauce hollandaise, bar en croûte de sel, daurade au fenouil, langoustines froides mayonnaise aux herbes, homard à la vanille.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges sauce maltaise, velouté de topinambours et de truffes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or aux reflets verts et argent sur une brillance cristalline et un aspect riche.

  • Nez Nez parfumé, aux notes d'orties, de citronnelle, d'agrumes, de bonbon au citron, de vanille

  • Bouche Suave, merveilleusement équilibrée entre miel, agrumes, vanille, fleurs blanches. Longueur prometteuse.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Sainte-Foy Bordeaux

  • Cépages : Sauvignon, Sémillon

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 29,20 €
    (Abonnés: 23,87 €)

Apogée 2022
Garde 2028
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Les avis
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  • Jacquesstarstarstarstarstar_border
    20 septembre 2020

     

  • Franckstarstarstarstarstar_border
    18 septembre 2020

     

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    18 septembre 2020

     

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    17 septembre 2020

     

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    15 septembre 2020

     

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    11 septembre 2020

     

  • Jorisstarstarstarstarstar_border
    9 septembre 2020

     

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