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Domaine Vigot

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2013

AOP Gevrey-Chambertin

Évaluation:
100% of 100

Un classique rien que pour le plaisir

Rétro

L'accord parfait Perdrix aux choux

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
C'est en 2000 que cette vigne de Gevrey-Chambertin est ajoutée au Domaine. C'est de 4 lieux-dits, Pressonnier, Etelois, Billards et Craix que sont issus les pinots noir qui nous offrent un vin fin, floral, fruité et délicatement épicé. Avec 5 ans d'âge, la complexité est déjà présente. Dans un style classique et rassurant Fabrice Vigot nous parle de passion, de respect mais surtout de plaisir.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, confites ou en sauce, gibiers, oeuf en meurette, coq au vin, boeuf Bourguignon

  • ic-cheese

    Fromage Boursault, Epoisses, Munster, amis du Chambertin

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe grenat de bonne intensité avec un dégradé plus tendre aux reflets orangés.

  • Nez Le nez est complexe avec des notes de fruits mûrs, framboise, griotte, épices, fumé, tabac et cuir.

  • Bouche Idem en bouche sur les arômes avec une finale réglissée et poivrée aux tanins soyeux. Classique.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Gevrey-Chambertin

  • Cépages : pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,70 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 52,00 €

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