4.9 sur 8 avis

Corton Grand Cru "Le Rognet et Corton" 2014

AOP Corton Grand Cru

Domaine Henri & Gilles Buisson

Domaine Henri & Gilles Buisson

Bourgogne

Un Grand de chez grand !
71,00 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral

Son accord parfait : Coq au vin de Corton.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous sommes dans le plus grand des Grands Crus de Bourgogne, lui-même divisé en parcelles plus célèbres les unes que les autres. Ici Le Rognet et le Corton dans la même cuvée. Nous avons dans ce vin la puissance des Côte-de-Nuits et la finesse des Côte-de-Beaune. C'est aujourd'hui Franck et Frédéric Buisson, fils de Gilles, qui suivent le Domaine, un des plus grands en agriculture biologique. Leur cuvée a la puissance et le charme des Corton mais également de la sève et de la profondeur.

La robe est d'un rouge rubis vif et sombre à la fois. On ressent les macérations longues . La puissance et au coin du verre. ŒIL

Au nez, les arômes de griottes dominenet mais également ceux de la framboise, du cassis avec des notes plus sauvages, cuirs , truffes à l'aération. Nez

La matière est ronde et juteuse sur une fond de velours on ressent des notes poivrées et réglissées. les tanins encore croquants promettent un bel avenir à ce vin. Bouche

18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties, chapon, dinde, gibiers en sauce, civets, salmis, daubes...

Ami du Chambertin, Epoisses, Boursault, vieille Mimolette.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Corton Grand Cru
Cépages Pinot noir.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 94,67 €
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Domaine Henri & Gilles Buisson
Saint-Romain , France

Le moins que l’on puisse dire, c’est que Marguerite et Henri Buisson, les fondateurs du Domaine, sont audacieux : à une époque où le vin se vendait majoritairement en vrac, ils n’hésitent pas à produire leur propre bouteille et à apposer leur nom dessus ! Pari gagné : le Domaine est aujourd’hui aux mains de leurs deux petits-fils Franck et Frédérick, et sa réputation n’est plus à faire !

Domaine Henri & Gilles Buisson
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