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Domaine Antoine Olivier

Santenay 1er Cru blanc Beaurepaire 2013

Santenay Premier Cru

Évaluation:
90% of 100

Sans doutes un magnifique Santenay

Généreux

L'accord parfait Volaille demi-deuil

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
Le Domaine Antoine Olivier est le plus grand faiseur de vin blanc sur la commune de Santenay. Vraiment, lorsque j'ai dégusté ce Santenay 1er cru Beaurepaire, j'ai immédiatement pensé aux plus belles appellations non loin de Santenay. Ce chardonnay est beurré, fruité, brioché à souhait. Un vin pur une grande cuisine qu'il ne faudra pas hésiter à servir en carafe pour le plaisir de sa superbe robe.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, andouillette à la moutarde ancienne, grenadin de veau à l'orange, poule au riz

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres demi-secs, Comté, Abondance, Beaufort, Ossau Iraty

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins, vapeur ou poêlés, crustacés, sole bonne femme, turbot sauce hollandaise, loup à la crème de panais

  • ic-vegetable

    Légumes oeuf bénédictine, gratin de cardes, fondue savoyarde aux légumes, tempura de fleurs de courgettes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or soutenue avec quelques reflets verts de jeunesse offrant une brillance cristalline.

  • Nez Le nez est délicat, à la fois vanillé, brioché et beurré autour d'arômes de fruits blancs compotés .

  • Bouche En bouche, le vin offre une matière riche et parfumée avec une finale fruitée, vanillée et poivrée.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : Santenay Premier Cru

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 39,87 €

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