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A sec (stock épuisé)

Château Rieussec

Château Rieussec 2007

AOP Sauternes

Évaluation:
100% of 100

LA Star des Sauternes.

Moelleux

L'accord parfait Canard à l'orange

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
Le millésime 2007 assoit le fait que les millésimes en 7 sont souvent exceptionnels comme 1937, 1967 ... De plus lorsqu'on est face à un Premier Grand Cru, on s'attend à une merveille. Vous ne serez pas déçu de ce vin qui a un sentiment d'éternité avec une palette aromatique confite, compotée, vanillée et fraîche à la fois. A déguster jeune ou à oublier. Mais à carafer pour sa robe assurément.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 8/10°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Perdreaux en cocotte, ris de veau aux morilles, poularde en demi deuil, pintade aux abricots

  • ic-cheese

    Fromage Roquefort, chèvre frais, Comté

  • ic-fish

    Poisson Turbot rôti sauce Sauternes, coquilles St Jacques au gingembre, Huîtres chaudes à la crème

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes et de fruits

  • Desserts Bavarois à la poire, tarte tain, gratin de fraises

  • Oeil La robe est or, voir mordorée, intense sur des reflets ambrés et une matière riche et onctueuse.

  • Nez Une symphonie aromatique avec des notes de fruits confits et compotés, d'épices et de fleurs.

  • Bouche Suave, crémeux en attaque et un bel équilibre sucre, fraîcheur autour des arômes du nez. Magnifique !

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Sauternes

  • Cépages : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 105,33 €

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