4.5 sur 6 avis

Château de Pez 2011

AOP Saint-Estèphe

Château de Pez

Bordeaux

C'est sur les millésimes difficiles qu'on reconnaît les Grands !
36,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Animal

Son accord parfait : Carré d'agneau pommes sarladaise.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

C'est sur les millésimes difficiles qu'on reconnaît les Grands !

Un Saint-Estèphe idéalement placé sur une croupe de graves à 1 km de l'estuaire de la Gironde. Le Château de Pez, un des plus anciens du bordelais, renaît avec l'arrivée du Champagne Roederer en 1995. C'est sur le millésime 2011, reconnu difficile , que nous vous le proposons. C'est sur ce style de millésime que l'on reconnaît les grands. Le vin est arrivé à maturité ainsi vous profiterez de sa complexité, de son velours mais aussi de son caractère. Le plaisir de déguster un Cru Bourgeois.

Vin à la robe grenat sur des nuances orangées qui signent l'évolution. Une robe veloutée de bonne concentration. ŒIL

Le nez exprime une belle complexité sur des notes de cuir, d'épices orientales, de chocolat et de fruits rouges et noirs confiturés. Nez

Le vin est suave et délicatement parfumé sur les mêmes arômes qu'au nez avec en finale des tanins poivrés et réglissés. Bouche

18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2022 Garde
Nos idées de recettes

Filet de boeuf en croûte, dinde aux marrons, pintade au chou, caille aux raisins.

Brie de Melun, Coulommiers, Camenbert.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Estèphe
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec, petit verdot.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 49,20 €
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Château de Pez

Le Château de Pez est né pour briller. Briller historiquement : c’est en effet l’un des plus vieux Châteaux de l’appellation St Estèphe. Briller par ses nombreux propriétaires dont la Famille Pontac, également propriétaire du Château Haut-Brion et qui est à l'origine de sa gloire, et briller par ses successeurs avec son rachat en 1995 par la Maison Louis Roederer qui signe la renaissance du Château.

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