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Château de Beaucastel

Châteauneuf-du-Pape blanc 2016

AOP Châteauneuf-du-Pape

0%

Une référence du Rhône en blanc.

Noble

L'accord parfait Ris de veau aux morilles

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
Entrons dans la légende. De plus nous avons à faire avec un millésime considéré comme exceptionnel. L'assemblage est surtout basé sur la roussanne, avec 80 % auquels s'ajoutent 15 % de grenache blanc et 5 % de picardan, clairette et bourboulenc. Il en résulte un vin mielleux et minéral, floral et fruité, aux notes discrète mais nécessaire pour la complexité de l'élevage partiellement en fût.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château de Beaucastel

Les autres vins du domaine
Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

  • ic-fish

    Poisson Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.

  • ic-vegetable

    Légumes Risotto de légumes et truffes blanches

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle avec des nuances vertes de jeunesse et une brillance qui parle de fraîcheur.

  • Nez Belle palette aromatique au nez, alliant fruits blancs, fleurs blanches, vanille, minéralité, miel.

  • Bouche L'attaque est suave et mielleuse puis évolue sur des flaveurs fruitées, vanillées et minérales.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape

  • Cépages : roussanne, grenache blanc, clairette, picardan, bourboulenc

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13.5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 92,00 €

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