5 sur 3 avis

Château Coutet - Demoiselle 2014

Château Coutet (Saint-Emilion)

Bordeaux

Une cuvée d'exception en Saint Emilion
80,00 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : carré d'agneau rôti, pomme sarladaise

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le cuvée Demoiselle du Château Coutet en Saint-Emilion Grand Cru, n'est pas le second vin du Château mais plutôt la cuvée haute-couture. Les vignes du merlot à 70 % et celle du cabernet franc pour 30 % sont âgées de plus de 80 ans. C'est vous dire la richesse de la matière. Tous les soins apportés à la vigne en culture biodynamique comme ceux donnés à la vinification et à l'élevage, offre une vin de très haut niveau. A garder dans sa cave pour les années à venir ou à déguster aujourd'hui après une bonne aération.

La robe est rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre. le vin est velouté à l'oeil et offre une belle concentration de matière. ŒIL

Au nez, la trame est à la fois fine, concentrée et racée, sur des arômes de bois de cèdre, de cerises, de mûres, de cassis, d'épices orientales, de réglisse et de chocolat. Nez

Le vin est suave et velouté en attaque puis grandit en bouche avec une structure jeune, mentholée, réglissée, poivrée. Les tanins sont poudreux et prolonge la sensation fruité en bouche. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2030 Garde
Nos idées de recettes

viandes rouges rôties, boeuf, agneau, canard, viandes blanches en sauce et champignons, abats, gibiers

Lamproie à la bordelaise

Livarot, Maroilles, Boursault, Brie

Région Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot à queue rouge
Type de culture Non certifiée
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 106,67 €
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Château Coutet (Saint-Emilion)
Saint-Émilion , France

Le Château Coutet, entouré de châteaux saint-émilioonais prestigieux, n'a pas à rougir de son nom ! Situé sur les reliefs de la région, le domaine offre un point de vue imprenable sur l'Entre-Deux-Mers et sur le tertre de Fronsac. Au delà-de la vue et grâce à un savoir-faire méticuleux, et dépourvu de tout additif chimique, l'écosystème de Coutet est impressionnant : orchidées, figuiers, tulipes, narcisses... C'est cette flore qui permet à la vigne de prospérer et d'offrir des raisins de si grande qualité. Un Château Saint Emilion Grand Cru qui a de quoi plaire !

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