Château La Baronne - Les Chemins rouge 2019
Languedoc
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Jean-Michel Deluc
Robe intense et concentrée sur une teinte rubis aux reflets violets. Encore sur sa prime jeunesse. ŒIL
Nez aux notes d’encre, de cerise, de poivre de Sichuan, de violette, de senteurs de garrigue et de zan. Nez
Souple et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits, relevé en finale par des tanins réglissés. Bouche
Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée.
Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge.
Tajine de légumes, tian niçois, pissaladière.
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.
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