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Les Cerisiers 2018

AOP Saint-Joseph

Domaine Luyton Fleury

Vallée du Rhône

Un vin parfumé, épicé et charnu !
20,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité

Son accord parfait : Canard de Barbarie rôti aux cerises noires

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce Saint-Joseph provient des parcelles les oliviers, Iles roches et saint-joseph au sud de Tournon. Sur un terroir en terrasses et au sol granitique ce qui donne de la profondeur au vin. 12 mois d'élevage en fût permet d'avoir un bel équilibre entre une matière fruitée et charnue et une structure fraîche et épicée. Un travail sérieux pour un vin charmeur.

Vin à la robe rubis sang de pigeon avec des nuances allant du noir bleuté vers un dégradé violet puis mauve. Juste au début de son évolution. ŒIL

Nez de cerises Burlats, mais aussi de myrtilles, de mûres. A l'aération se rajoutent des notes de fumé, de réglisse et de poivre. Nez

Bouche charnue et juteuse, presque gourmande jusqu'à la finale où le vin prend un caractère plus viril et réglissé. Bel équilibre des forces. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, rôties ou en sauce, magret de canard, cassoulet au confit, abats, gibiers à plumes

Thon rôti sauce au vin rouge et lardons

Moussaka de légumes, tomates farcies au riz noir

Camembert, Maroilles, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Saint-Joseph
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,67 €
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Domaine Luyton Fleury
Mauves , France

Pascal Luyton et Raphaël Fleury sont deux cousins passionnés par le vin et le Rhône septentrional. Reprendre les parcelles familiales était donc une évidence et c'est ainsi que le domaine Luyton-Fleury est né. Situé près de la commune de Mauves, ce domaine nous propose des vins de Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ainsi que Saint-Péray. Le meilleur du Rhône en somme ! 

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