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1, 2, 3 cuvées..Soleil !
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La sélection de Pauline !

En plus de vous concocter plein de surprises dans vos box, Pauline est notre experte bronzage ! Au bord d'une piscine ou à l'ombre d'une terrasse, voici sa sélection spécial "Soleil" pour se prélasser sans se désydrater !
Vous y retrouverez notre Prosecco incontournable Canal grando, un petit rouge gourmand du Languedoc du Château de Jau, et bien sûr votre rosé de l'été, le dénommé Batti Batti provençal !

Les vins de la caisse

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3,75
/5 (
notes
)

Bosco Viticultori

Prosecco Canal Grando

Prosecco DOC (Italia)

L'avis de l'expert

Un prosecco digne de ce nom.

C’est à l’Est de Venise, dans cette région où le prosecco est roi, que se trouvent les vignes de Bosco. Avec l’appellation prosecco, on peut s’attendre à tout, et au plus mauvais. Lorsque nous avons dégusté ce Bosco dei Cirmioli, issu bien sûr du cépage unique glera, nous l’avons trouvé tout simplement délicieux et superbement équilibré entre notes fruitées, finesse des bulles et fraîcheur désaltérante.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Bosco Viticultori, domaine italien de Salgareda, c'est l'expression même de l'Italie. Comme on le dit si bien là-bas : Nella botte piccola, c’è il vino buono ! Cet adage ne peut être que vrai quand on déguste les vins de ce domaine. Idéalement situé entre les collines de Trévise et la mer Adriatique, c'est notamment grâce à la Sérénissime République de Venise que l'on connaît aujourd'hui les Prosecco à l'international. Avec de tels produits, qu'une chose à dire : grazie mille.

Aérien

L'accord parfait Toast au saumon fumé d'Ecosse.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
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3,6
/5 (
notes
)

Château de Jau

Le Petit Jaujau 2016

AOP Côtes-du-Roussillon

L'avis de l'expert

Un gamin qui promet !

Voici le résultat d’une collaboration fructueuse entre un vigneron et un caviste. Nous avons élaboré une cuvée qui vous ressemble et qui devrait faire vos délices de cette fin d’été. L’idée étant de proposer un vin gourmand, parfumé, délicat qui s’appuie sur une véritable identité de cépages et de terroir. Voici donc le rejeton du grand Jaujau, Côtes-de-roussillon Villages.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Situé dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd’hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité.

Canaille

L'accord parfait Côtes d’agneau grillées au thym.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
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4
/5 (
notes
)

Château Fontainebleau

Batti Batti 2019

IGP Méditerranée

L'avis de l'expert

C’est dans un parc à la nature protégée que se trouve le vignoble du Château de Fontainebleau dans le Var. La beauté du paysage vallonné se reflète dans la pureté des vins du domaine. Tout est clair et lumineux, comme un ciel de Provence. La cuvée que nous avons choisie trahit cette pureté et offre une robe cristalline et une trame fruitée, florale et gourmande. Un jardin dans votre verre.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Le Château de Fontainebleau est un coin de paradis au cœur du Haut-Var, entre verdure et grande bleue. Domaine où la terre riche engendre de superbes vins, rosés, rouges ou blancs, aux saveurs fruitées. L’histoire d’une passion que partage cette famille pour l’eau, la terre et les vignes. Des vignes aussi heureuses que leurs propriétaires.

Friand

L'accord parfait Gaspacho andalou, ciabatta aux olives.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
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