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Château Domi-Cours - Vitae Merlot 2018

Château Domi-Cours

Vitae Merlot 2018

Un Merlot à la gourmandise imparable !

Charnu

L'accord parfait Côtelettes d'agneau au thym.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un Merlot à la gourmandise imparable !

Au Château Domi-Cours, la famille Bellanger est engagée depuis une quarantaine d’années dans la mise en valeur des grands terroirs de l’Entre-Deux-Mers. Dans les cuvées Vitae, ce sont les cépages qui sont mis en valeur. Dans celle-ci, le merlot 2018 offre un fruité inégalable sur une matière charnue et gourmande. Les arômes de fruits rouges enrobent délicatement les notes fumées de l'élevage.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Domi-Cours

C'est dans l'Entre-Deux-Mers que nous retrouvons ce château Domi-Cours, tenu par la Famille Bellanger. Il s'étend sur 30 hectares et est au coeur d'un environnement naturel dans le sud de la Gironde. Conduit en agriculture raisonnée, le vigoble met véritablement en valeur ce terroir grâce au travail d'une équipe de passionnés. 

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées et rôties, volailles fermières en cocotte, fricassée de rognons et de ris de veau.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, vieux Salers, Parmesan, vieille Mimolette.

  • ic-fish

    Poisson Thon grillé à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Choux farcis.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis veloutée avec des reflets violets et un début d'évolution apparent sur le côté du verre.

  • Nez Nez fruité aux notes de cerises de prune et de framboise; Fumé, tabac blond, réglisse à l'aération.

  • Bouche Souple, rond, charnu, sur une trame fruitée en bouche, finale fraîche et réglissée, plus séveuse.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Bordeaux

  • Cépages : Merlot

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,67 €
    (Abonnés: 10,67 €)

Apogée 2022
Garde 2028
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Les avis
4/5

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star2 notes

comment1 avis

  • Françoisstarstarstarstarstar_border
    3 novembre 2020

     

  • adrien starstarstarstarstar_border
    19 octobre 2020

    Bon prix, bon vin. 

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