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Mascaron par Ginestet - Pauillac 2015

Mascaron par Ginestet

Pauillac 2015

Un magnifique Pauillac d'une grande maison Bordelaise

Robuste

L'accord parfait Carré d'agneau rôti au thym

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

22,90 € la bouteille

Prix public : 27,90 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 4 juin 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 4 juin 2019

L'avis de l'expert

Un grand nom de Bordeaux

Je le fréquente depuis des lustres dans les grands établissements où j’ai sévi. Je suis heureux, en dégustant leur série des grandes appellations médocaines, d’avoir découvert un magnifique Pauillac, tout en finesse et en puissance sur un millésime exceptionnel. Les arômes de fruits à noyau très mûrs sont relevés par une trame épicée et finement boisée. Les tanins fins permettent de l’apprécier dans sa prime jeunesse, mais il pourra être oublié quelque temps en cave, sans problème.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Mascaron par Ginestet

En 1897, Fernand Ginestet fonde « Ginestet & Co. » et s'établit alors sur les fameux Quais de Bacalan à Bordeaux. Plus d’un siècle plus tard, la maison Ginestet a su conserver le savoir-faire et la culture du vin qu’a instauré Fernand. Mascaron par Ginestet est la marque qu'ils ont créée pour travailler un super vin par appellation, travaillé comme des grands crus.

Les autres vins du domaine

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Service 17°

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Côte de bœuf grillée ou rôtie, carré d'agneau rôti, gibier, faisan aux choux, confit aux cèpes

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Camembert, Brie de Meaux

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets de jeunesse, mais un dégradé plus tendre qui affirme un début d’évolution. La robe est chatoyante.

  • Nez Le nez est fin et puissant à la fois, avec des arômes de cerise, de pruneau, de poivre, de piment d’Espelette, de violette et de réglisse à l’aération.

  • Bouche L’attaque est souple et veloutée, portée par les flaveurs de fruits noirs et ponctuée de notes d’épices et de tanins encore sur la puissance, mais très fins.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Pauillac

  • Cépages : Cabernet sauvignon, merlot

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 37,20 €
    (Abonnés: 30,53 €)

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Les avis
3.95/5

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