Domaine Pacalet - Beaujolais-villages 2019
Beaujolais
Beaujolais
Un pur Gamay parfumé, pour le plaisir du gosier !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Poulet fermier rôti aux châtaignes.
Vin rouge à la robe rubis tendre avec des reflets violets à mauve pour marquer un début d'évolution. ŒIL
Nez fin de petits fruits rouges, framboise, fraise des bois, de fleurs, freesia, pivoine et minéral. Nez
Vin souple, fruité, gourmand sur des flaveurs de fruits rouges, poivré et réglissé sur sa finale. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Grillades de porc, côte de veau au romarin, bavette aux échalotes, pintade rôtie, dinde aux girolles.
Coquilles Saint-Jacques poêlées sauce au vin rouge, cabillaud jus de veau.
Tian de légumes, aubergines farcies.
Saint-Marcellin, Bleu de Bresse Trappe d'Echourgnac.
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Se connecter Créer un compteC'est en 2001 que Philippe Pacalet, fort de ses précédentes expériences dans le domaine viticole, décida de s'installer à Beaune. Depuis, il mène le domaine Pacalet avec plus de 10 hectares de vignes suivies avec soin et soumises à un cahier des charges strictes de la culture biologique. Chaque parcelle choisie correspond au principe ultime de son travail : "Exprimer le Terroir de chaque climat par le vin."
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