3.4 sur 6 avis

Chapô sans sulfites ajoutés 2020

AOP Entre-deux-mers

Vignoble Boudon

Bordeaux

Une véritable pureté aromatique !
10,50 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Salade de fruits de mer

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous sommes sur un Entre Deux Mers associant sauvignon blanc et gris, sémillon et muscadelle sur le millésime 2020. Un vin signé par Patrick Boudon, vigneron bio. De plus, ce vin n'a pas eu de sulfites ajoutés à la mise en bouteille, ce qui lui confère une très belle pureté aromatique. Sur ce millésime, le vin décline des notes florales, fruitées, confites et mentholée pour plus de fraîcheur.

Vin à la robe or pâle sur des reflets argentés. La brillance trahit une belle fraîcheur et le vin présente une matière assez concentrée dans le verre. ŒIL

Le nez est fin, déclinant des notes de giroflée, d'aubépine, d'angélique, d'agrumes et de pêche et abricot à l'aération. Nez

Souple et mielleux dès l'attaque, avec les mêmes flaveurs de fruits qu'au nez allant vers un milieu de bouche plus incisif presque mentholée. Finale zestée. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2025 Garde
Nos idées de recettes

Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries

Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Entre-deux-mers
Cépages Chardonnay
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Non
Prix au litre 14,00 €
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Vignoble Boudon
Soulignac , France

Voici un vignoble au coeur de l'Entre-deux-Mers, tenu par 3 générations d'hommes et de femmes passionés. Les 28 hectares suivent les méthodes de l'Agriculture biologique afin de respecter au mieux le terroir local. Le but? Travailler en harmonie avec l'environnement pour offrir des cuvées authentiques. Une histoire qui perdure dans la même famille depuis plus de 100 ans ! 

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