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Santenay Rouge 2019

AOP Santenay

André Goichot

Bourgogne

La modernité s'invite du côté de Santenay !
24,90 €
La bouteille
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Canard de Barbarie rôti, jus au cassis

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison Goichot se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, le 2019 que nous vous présentons est un peu plus charnu que sur les millésime précédents mais tout aussi charmeur et délicat. Fruits rouges, fleurs rouges, se mêlent aux notes d'épices et de menthe. Un vin à déguster jeune ou à garder. C'est cela aussi la modernité.

Vin à la robe rubis sur des nuances d'évolution plus mauves. Le dégradé est plus tendre. Le vin est encore jeune et vif visuellement. ŒIL

Au nez, les arômes de griotte dominent dans un style délicat. Se rajoute des notes charmeuses de fleurs rouges et d'épices à l'aération. Nez

Le vin coule délicatement sur la langue avec des flaveurs de fruits relevés par des tanins encore croquants et une finale plus poivré. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti

Filet de sandre au jus de viande

Curry de légumes

Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol, frais, Beaufort d'Alpage

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Santenay
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,20 €
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André Goichot

Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.

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