4.5 sur 21 avis

Riu 2017

DOC Priorat

L'infernal

Espagne

Un trio de vignerons endiablé pour une cuvée tout en subtilité !
21,50 €
La bouteille
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Faux-filet, légumes du soleil grillés, jus réduit truffé

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
« L’Infernal » est un vin rouge du DOC Priorat élaboré par les caves Trio Infernal (Combier, Fischer et Gérin). Ce vin est un assemblage des variétés grenache (45 %), carignan (45 %) et syrah (10 %). Les vignes se trouvent entre 300 et 500 m d’altitude. Le résultat est une merveille tout en subtilité et en force autour d’une matière charnue, épicée, parfumée et pleine de fraîcheur. Coup de cœur !

Le vin est encore visuellement très jeune sur des nuances rubis et violettes. Éclatant ! ŒIL

Nez serré s’ouvrant ensuite sur des arômes d’épices, de tabac blond, de cerise, de thé noir. Nez

Souple, gourmand, charnu en attaque, plus structuré et plus frais ensuite, réglisse, menthol. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse purée, hamburger, côte de porc poêlée jus au café

Darne de thon sauce au vin rouge, filets de rouget en croûte d’olives noires jus de veau

Moussaka végétarienne

Livarot, Époisses, Saint-Félicien, Brillat-Savarin, Manchego

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DOC Priorat
Cépages Grenache noir, carignan, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 28,67 €
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L'infernal
Torroja del Priorat , Spain

3 vignerons français renommés (Peter Fischer en Aix en Provence, Laurent Combier en Crozes-Hermitage y Jean Michel Gerin en Côte Rôtie) et un rêve en commun: faire naître un vignoble au coeur du Priorat en Catalogne. Depuis 2018, Lucas Chazallet et Léo Cuisinier ont repris les rênes du vignoble en y apportant un souffle de modernité. Plein d'ambition et de projets pour le domaine, le trio infernal est devenu duo d'enfer ! 

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