3.8 sur 4 avis

Bordeaux Supérieur 2016

AOP Bordeaux Supérieur

Domaine Emile Grelier

Bordeaux

Un vin en hommage au doyen du domaine !
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées au serpolet

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une cuvée hommage au Grand-Père, Emile Grelier. Un vin de la Possiblerie : "Collectif engagé pour la construction d’un espace paysan collaboratif en faveur du changement ". Au delà de cette philosophie, nous sommes face à une 100 % merlot qui arrive à sa maturité avec une palette aromatique complexe, et une finale de caractère d'où notre labellisation en canaille. Un Bon Bordeaux entre modernité et tradition. Fait pour plaire à tout le monde.

Vin à la robe grenat veloutée avec des reflets orangés qui confirme une évolution. Le vin est moyennement concentré dans le verre. ŒIL

Le nez est complexe sur des notes de pruneaux, de confiture de griottes, de cuir, de rose, de poivre et de vanille. Nez

Souple et harmonieux en bouche sur des flaveurs de fruits rouges confiturés avec une structure enrobée et une finale légèrement épicée et réglissée. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2026 Garde
Nos idées de recettes

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers

Tataki de thon rouge, gambas grillées coulis de tomate confites

Curry d'aubergine, tatin de tomate, pan tomate

Cantal, Salers, Laguiole, Saint-Nectaire

Région Bordeaux
Appellation AOP Bordeaux Supérieur
Cépages Merlot
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,33 €
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Domaine Emile Grelier
Lapouyade , France
Benoît et Delphine, accompagnés de leurs enfants, mènent ce domaine de 8 hectares en appellation Bordeaux Supérieur. Une histoire familiale qui remonte au grand-père de Delphine, Emile, qui a donné son nom au vignoble. Certifiés bio, ils vont au delà en plantant des arbres et des haies, en accueillant la faune comme les oiseaux ou les chauves-souris ou se faisant conseiller par des spécialistes de la biodiversité... Au domaine, on aime autant le vin que la nature !

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